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| 华蓥市市场监督管理局 组织开展集中用餐单位食堂及其食材供应商 食品安全管理人员培训暨“智慧广安”监管平台应用推广会议 |
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| 本网网址：www.scfzxxw.com 来源： 四川法治网 时间：2023-10-10 |
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四川法治网讯（吴 婵）为进一步规范学校、医院、养老机构、地方国有企业、机关等集中用餐单位食堂经营管理，华蓥市市场监督管理局组织开展集中用餐单位食堂及其食材供应商食品安全管理人员培训暨“智慧广安”监管平台应用推广会议。
此次培训，邀请了智慧监管平台专业技术人员周峻正老师讲解食品安全管理平台规范操作流程，包括食品留样、食品溯源及“日管控、周排查、月调度”等主体责任落实填报以及“理菜宝”采购下单操作流程，并联系中国电信华蓥分公司负责人员介绍了“智慧广安”监管平台建设实施及推广应用方向。会上，华蓥市市场监管检验检测中心主任杜金钢就本次培训会提出了三点工作要求：
一是提高思想认识，守牢食品安全底线。各集中用餐单位及供应商要进一步提高政治站位，全面落实食品安全“四个最严”要求，必须牢固树立责任意识、安全意识、法律意识，履行好食品安全主体责任，切实提升食品安全风险防范能力，守牢食品安全底线。
二是规范制度管理，完善体制机制建设。各集中用餐单位及供应商要及时完善证照办理、对接智慧食安监管平台，建立健全食品安全管理制度及管理机构，配备食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，确保覆盖率达到100%。
三是积极协作配合，全面推进智慧监管。鼓励运用信息化手段进行可视化监督，推广“互联网+明厨亮灶”智慧化监管，争取学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到90%，医疗机构、养老机构、地方国有企业、机关等各类食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率力争达到75%。
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